La arepa invita es la conversación sobre la colonización anacrónica del maíz y la industrialización genética frente al derecho patrimonial y uso de las semillas. En esta oportunidad nos acompañará como expositor: Isaías Arcila, cocinero y artista plástico de la Universidad de Antioquia. Isaías se dedica a la investigación y enseñanza de cocina tradicional colombiana y a la docencia de patrimonio material e inmaterial de la cocina, en talleres dirigidos a población infantil y juvenil. En el año 2015 publicó el libro Las cocinas rurales: Un retrato de la vida Carmelitana siendo esta publicación ganadora de estímulos al talento creativo de la Gobernación de Antioquia. Ha participado como investigador y expositor en diversos proyectos y eventos del Ministerio de Cultura en convenio con la fundación Tridha, además de ser jurado del Premio Nacional a las Cocinas Tradicionales de Colombia, y organizador de eventos como el festival de músicas y cocinas tradicionales y la Romería de comida tradicional artística y cultural, del colegio Monseñor Ramon Arcila. Hoy hace parte del comité académico de La arepa invita, y quiere que lo acompañes en esta conversación. Inscríbete en nuestro formulario, sigue a Comfama en Facebook y únete a la charla.