Huellas y saberes es el lugar en el que entendemos la cultura como ese conjunto de expresiones que guarda saberes tan simples como mágicos, llenos de paciencia y de detalles, de lenguajes silenciosos, pero indudablemente poderosos. Aquí revelamos conocimientos, dinámicas y oficios que generalmente vemos solo en su superficie.

Esta vez quisimos unir en una charla cocina y patrimonio: aprenderemos dos recetas que hacen parte de la tradición de la arriería y la semana santa: estacas de mote guisadas y corona de pan de arroz.

Conozcamos estos platillos y redescubramos secretos sobre nuestras tradiciones que van del camino a la mesa.

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