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10:00 a. m. Taller: Posibilidades de la papa y la yuca más allá del sudado (Patio Teatro del Claustro Comfama).

11:00 a. m. Conversación: ¿Una biblioteca de semillas? Sí, criollas y nativas. Conversan: Paula Urrego (facilitadora de la Biblioteca Otraparte y guardiana de semillas) y Maria Camila Santamaría (bibliotecaria) (Plazuela San Ignacio).

11:00 a. m. Taller: Pandeyucas de arracacha y otros usos no convencionales del tubérculo (Patio Teatro del Claustro Comfama).

12:00 m. Encuentro: Sancocho de uña en la Terraza del Claustro Comfama.

1:00 p. m. Conversación: De la terraza a la plaza. Cultivo, cosecha, distribución e intermediaciones en el campo de la alimentación. Conversan: Juan Alberto Franco Moreno (Gerente de la Placita de Flórez), Carlos Osorio (agricultor) y Ana María Muñoz (antropóloga) (Plazuela San Ignacio).

3:00 p. m. Taller: Cocina de antaño con frutos comunes y desperdiciados en la ciudad (carpa Plazuela San Ignacio).

3:00 p. m. Charla ilustrada: El plátano no es como lo pintan con Rosahelena Macía. Ilustra en vivo Sofía Tamayo (Patio Teatro del Claustro Comfama).

4:00 p. m. Conversatorio: Salvaguardia, comunidades y diversidades de la papa. Maria del Pilar Marín (economista) conversa con Danilo Gómez Monsalve (guardián de semillas) y Jhon Ríos (campesino, productor orgánico y guardián de semillas) (Plazuela San Ignacio).

5:00 p. m. Receta conversada: Postre de tajadas de plátano maduro con Rosahelena Macía (Patio Teatro del Claustro Comfama).

6:00 p. m. Conversación: Custodia de la arracacha, una apuesta por traer al presente los sabores perdidos. Conversan: Jonathan Rivas (Los Sabores Perdidos) y Luis Alirio Calle (periodista) (Plazuela San Ignacio).

6:00 p. m. Concierto: El Viajero (Patio Teatro del Claustro Comfama).

7:00 p. m. Concierto: Los Cumbia Stars (Patio Teatro del Claustro Comfama).