En esta masterclass con AnteCocina, aprenderás sobre la estandarización de algunos procesos para restaurantes y otros emprendimientos gastronómicos como costeo, plan de negocios y otros temas del área legal y creativo.

AnteCocina nace de la necesidad de ayudar a los restauranteros a crear o mejorar sus negocios. Tenemos un amplio conocimiento en administración de restaurantes, tales como costeo, Pmix, estandarización, ingeniería de menú, análisis financiero y proveeduría. Y en operación de restaurantes, tales como I+D, conceptualización, ADN de marca, creación y mejoras de menú, capacitación en áreas de cocina, creación de manuales, formatos de operación, etc.