La venta de flores era realizada casi en su totalidad por las mujeres de las familias, en el momento en que el negocio empezó a crecer, los hombres participaron de manera más activa, atrayendo compras al por mayor.

La bonanza de la segunda mitad del siglo les permitía, incluso, hacerse con las flores y pagar su valor. Este oficio lo trabajaban en familia y conservan la tradición.