Huellas y saberes es el lugar en el que entendemos la cultura como ese conjunto de expresiones que guarda saberes tan simples como mágicos, llenos de paciencia y de detalles, de lenguajes silenciosos, pero indudablemente poderosos. Aquí revelamos conocimientos, dinámicas y oficios que generalmente vemos solo en su superficie.

Esta vez hablaremos del café y la transformación del grano: Conozcamos el proceso detrás de una de nuestras bebidas más tradicionales y aprendamos un poco más de la transformación del grano y su proceso, antes de que lo disfrutemos en casa.

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